etwa 2 Portionen
Zutaten:
400 g festkochende Kartoffeln
Salz
50 g geräucherter, durchwachsener Speck
1 Zwiebel
2 EL Speiseöl
1 Bund Schnittlauch
1 Be. Dr. Oetker Sahne plus Bouillon (200 g)
Paprikapulver
2012-01-31
Hauptspeise
Brenn- und Nährwerte
Bratkartoffeln in cremiger Soße
Herzhafte Kartoffelpfanne mit Sahne und Speck
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Bratkartoffeln in cremiger Soße Passende Produkte
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Brokkoli-Spaghetti
1
Vorbereiten:
Kartoffeln waschen, in einem Topf mit gesalzenem Wasser bedeckt zum Kochen bringen und in 20–25 Min. mit Deckel gar kochen. Kartoffeln abgießen, noch heiß pellen und erkalten lassen. Speck würfeln. Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
2
Zubereiten:
Speck in einer großen Pfanne auslassen, Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Speck und Zwiebel aus der Pfanne nehmen. Speiseöl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln hinzufügen und unter gelegentlichem Wenden etwa 15 Min. bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
3
Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Schnittlauch, Speck, Zwiebeln und Sahne plus Bouillon zu den Kartoffeln geben, einmal aufkochen, mit Paprikapulver abschmecken.
Tipps:
- Servieren Sie die Creme-Kartoffeln mit einem Blattsalat.
- Sie können gut Kartoffeln vom Vortag verwenden.
Brenn- und Nährwerte
für Bratkartoffeln in cremiger Soße Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 466 kJ / 112 kcal | 1.851 kJ / 444 kcal |
| Eiweiß | 3 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 8 g | 32 g |
| Fett | 7 g | 29 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/2 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Bratkartoffeln in cremiger Soße Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
