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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Gemüse & Salate Glasnudeln mit Cocktail-Shrimps
Dr. Oetker 2009-09-30 Salat,Vorspeise

Glasnudeln mit Cocktail-Shrimps

Ein schnelles Fischgericht mit Glasnudeln, Shrimps und Staudensellerie

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    250 g tiefgekühlte Cocktail-Shrimps, z. B. von Costa
    125 g Glasnudeln
    1 Chilischote
    4 Frühlingszwiebeln
    125 g Staudensellerie
    30 g frischer Ingwer
    2 Knoblauchzehen
    fein gehackter Koriander
    6 EL Speiseöl
    3 EL Essig
    etwas Salz
    etwas Zucker

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Glasnudeln mit Cocktail-Shrimps


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Shrimps nach Packungsanleitung auftauen lassen. Glasnudeln nach Packungsanleitung garen. Nudeln bis zur Weiterverarbeitung im Wasser liegen lassen. Chilischote putzen und fein würfeln. Hinweis: Da die Chilischoten sehr scharf sind, ziehen Sie bei der Verwendung der Schoten am besten Gummihandschuhe an. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Staudensellerie waschen und in feine Scheiben schneiden. Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.

    2
    Zubereiten: Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Für die Marinade Öl, Essig, Salz, Koriander und Knoblauch verrühren. Glasnudeln abtropfen lassen, mit einer Schere in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse, Glasnudeln und Shrimps mit der Marinade vermengen, abschmecken und etwas durchziehen lassen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Glasnudeln mit Cocktail-Shrimps Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 301 kJ / 72 kcal 1.320 kJ / 315 kcal
    Eiweiß 1 g 7 g
    Kohlenhydrate 6 g 26 g
    Fett 5 g 21 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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