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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Gemüse & Salate Gemüse-Kartoffel-Salat mit Lachs
Dr. Oetker 2003-01-10 Beilage,Salat

Gemüse-Kartoffel-Salat mit Lachs

Kartoffelsalat mit grünen Bohnen

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    300 g grüne Bohnen
    Salz
    1 gelbe Paprikaschote
    400 g gekochte Kartoffeln
    150 g Gravad Lachs mit etwa 40 g Soße
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    3 kleine Tomaten
    etwa 3 Stängel Dill

    Marinade:

    2 EL Kräuteressig
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    3 EL Sesamöl

    Foto: Gemüse-Kartoffel-Salat mit Lachs Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Gemüse-Kartoffel-Salat mit Lachs Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser etwa 15 Min. garen. Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.

    2
    Marinade: Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterrühren.

    3
    Zubereiten: Kartoffelscheiben auf einer großen Platte verteilen, dabei salzen und pfeffern. Die Hälfte der Marinade über die Kartoffelscheiben verteilen. Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen, dann die heißen Bohnen mit der restlichen Marinade vermengen und etwa 60 Min. durchziehen lassen.

    4
    Die marinierten Bohnen mit den Paprikastreifen vermengen und auf die Mitte der Kartoffelscheiben verteilen. Lachsscheiben dekorativ am Rand verteilen.

    5
    Crème fraîche mit der Gravad-Lachs-Soße verrühren, mit Salz abschmecken, etwas über den Salat sprenkeln und die restliche Soße zu dem Salat reichen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salat mit Tomatenscheiben und Dill garnieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Gemüse-Kartoffel-Salat mit Lachs Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 434 kJ / 104 kcal 1.418 kJ / 340 kcal
    Eiweiß 4 g 13 g
    Kohlenhydrate 6 g 20 g
    Fett 7 g 23 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Gemüse-Kartoffel-Salat mit Lachs Rezept

    Crème fraîche Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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