etwa 4 Portionen
Zutaten:
4 Eier (Größe M)
2002-12-19
Salat,Snack,Vorspeise
Die Kochzeiten für Eier Größe M betragen für weiche Eier etwa 5 Min., für wachsweiche Eier etwa 8 Min., für harte Eier etwa 10 Min. Bei größeren Eiern die Garzeit um etwa 1 Min. verlängern.
Die gekochten Eier mit dem Löffel oder der Schaumkelle herausnehmen und in kaltem Wasser abschrecken, damit der Garprozess unterbrochen wird und die Eier nicht nachgaren.
Brenn- und Nährwerte
Gekochte Eier
Hartgekochte Eier
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Gekochte Eier Passende Produkte
vorheriges Rezept:
Gegrillte Tomaten
nächstes Rezept:
Gelber Linsen-Salat mit Tintenfischringen
1
Zubereiten:
Eier am dicken runden Ende mit einer Nadel oder einem Eierpick anstechen, damit sie nicht platzen. Wasser in einem kleinenTopf zum Kochen bringen.
2
Eier auf einen Löffel oder eine Schaumkelle legen und vorsichtig in das kochende Wasser gleiten lassen (die Eier sollten mit Wasser bedeckt sein). Das Wasser wieder zum Kochen bringen und Eier im offenen Topf bei schwacher Hitze kochen. Die Kochzeiten für Eier Größe M betragen für weiche Eier etwa 5 Min., für wachsweiche Eier etwa 8 Min., für harte Eier etwa 10 Min. Bei größeren Eiern die Garzeit um etwa 1 Min. verlängern.
Die gekochten Eier mit dem Löffel oder der Schaumkelle herausnehmen und in kaltem Wasser abschrecken, damit der Garprozess unterbrochen wird und die Eier nicht nachgaren.
Tipp:
- Werden gekühlte Eier direkt aus dem Kühlschrank verwendet, verlängert sich die Kochzeit um etwa 1 Min. Sehr kalte Eier in lauwarmem Wasser vorwärmen, damit die Schalen nicht platzen.
Buchtipp:
Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Schulkochbuch aus dem
Brenn- und Nährwerte
für Gekochte Eier Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 646 kJ / 154 kcal | 375 kJ / 89 kcal |
| Eiweiß | 13 g | 7 g |
| Kohlenhydrate | 1 g | < 1 g |
| Fett | 11 g | 6 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
|
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
