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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Gemüse & Salate Gefüllte Tomaten
Dr. Oetker 2006-05-15 Beilage,Hauptspeise,Vorspeise

Gefüllte Tomaten

Überbackene Tomaten mit Reisfüllung

    etwa 4 Portionen

    Für die Auflaufform:

    etwas Fett

    Zutaten:

    50 g Langkornreis
    Salz
    etwa 2 kg Fleischtomaten (8 Stück)
    frisch gemahlener Pfeffer
    1 Zwiebel
    300 g Champignons
    20 g Butter
    1 Bund Basilikum
    1 Bund Schnittlauch
    200 g Gouda am Stück
    1 geh. TL gekörnte Brühe
    1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)

    Foto: Gefüllte Tomaten Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Gefüllte Tomaten Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten. Die Auflaufform fetten und den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 220°C
    Heißluft: etwa 200°C

    2
    Zubereiten: Den Reis etwa 15 Min. in Salzwasser kochen und anschließend abtropfen lassen.

    3
    In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und die Deckel abschneiden. Das Innere der Tomaten mit einem Esslöffel vorsichtig herauslösen. Die Tomaten innen mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel abziehen, halbieren und fein würfeln. Pilze putzen und in Würfel schneiden.

    4
    Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebel mit den Champignons etwa 3 Min. darin andünsten und anschließend abkühlen lassen.

    5
    In der Zwischenzeit Basilikum und Schnittlauch abspülen, trockentupfen. Von dem Basilikum die Blättchen abzupfen und hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Käse und die Deckel der Tomaten in Würfel schneiden. Das Innere der Tomaten pürieren, mit Brühe und Crème légère verrühren und in die Auflaufform geben.

    6
    Kräuter, Reis, Tomatenwürfel und Käse unter die Champignons mischen, mit Salz, Pfeffer abschmecken und die Tomaten damit füllen. Die Tomaten in die Form setzen und diese auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Tipp:

    • Wenn Sie die Tomaten als Beilage servieren, reicht ein Rezept für 8 Portionen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Gefüllte Tomaten Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 256 kJ / 61 kcal 1.849 kJ / 440 kcal
    Eiweiß 3 g 22 g
    Kohlenhydrate 4 g 26 g
    Fett 4 g 27 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Gefüllte Tomaten Rezept

    Crème légère Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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