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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Gemüse & Salate Gefüllte Spinat-Käsetaschen
Dr. Oetker 2011-06-20 Hauptspeise,Snack

Gefüllte Spinat-Käsetaschen

Ein hauchdünner Filoteig gefüllt mit Blattspinat und Schafkäse

    etwa 4 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Füllung:

    250 g tiefgekühlter Blattspinat
    1 Knoblauchzehe
    100 g Schafkäse
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    50 g Dr. Oetker Mandeln gesplittert
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    gemahlene Muskatnuss

    Teig:

    100 g Filoteig (4 quadratische Scheiben)

    Zum Bestreichen:

    1 Ei (Größe M)

    Foto: Gefüllte Spinat-Käsetaschen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Gefüllte Spinat-Käsetaschen Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Spinat auf einem Sieb auftauen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Füllung: Spinat gut ausdrücken. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Schafkäse zerkleinern und mit dem Spinat, Knoblauch, Crème fraîche und Mandeln vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.

    3
    Teig: Ei verquirlen. Filoteigblätter ausbreiten und die Ränder mit etwas von dem Ei bestreichen. Füllung jeweils auf das untere Drittel der 4 Teigblätter verteilen. Die äußeren Ränder zur Mitte Falten (Abb. 1) und zu Taschen aufrollen. Teigrollen auf das Backblech legen, mit übrigem Ei bestreichen und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Foto: Gefüllte Spinat-Käsetaschen Vergrößern

    Die Spinat-Käsetaschen warm servieren.

    Tipps:

    • Reichen Sie hierzu einen frischen Salat.
    • Übriger Filoteig kann eingefroren werden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Gefüllte Spinat-Käsetaschen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 210 kJ / 50 kcal 1.504 kJ / 361 kcal
    Eiweiß 2 g 14 g
    Kohlenhydrate 2 g 16 g
    Fett 4 g 26 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Gefüllte Spinat-Käsetaschen Rezept

    Crème fraîche Classic Mandeln gesplittert

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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