etwa 4 Portionen
Zutaten:
12 Riesenchampignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote (etwa 150 g)
1 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
1 gestr. TL Gemüsebrühe (Instant) oder Instant Steinpilz-Hefebrühe
150 ml Wasser
100 g Fetakäse (45% F. i. Tr.)
1/2 TL gerebelter Thymian oder 2-3 Stängel frischer Thymian
1 Ciabatta (italienisches Weißbrot) (etwa 300 g)
