Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Dr. Oetker 2003-11-05 Beilage,Vorspeise

Gefüllte Artischockenböden

Mit Mango und Schafkäse

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    2 Dosen Artischockenböden (Abtropfgew. 210 g)
    1 reife Mango
    1 Stück Ingwer
    100 g Schafkäse

    Dressing:

    1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 gl)
    75 ml Milch
    1 geh. TL Tomatenmark
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    1 TL Salz
    2 TL Zucker
    1 EL Speiseöl, z. B. Sojaöl
    2 EL Balsamico-Essig
    2 EL gehackte Basilikumblätter

    1
    Vorbereiten: Die Artischockenböden auf einem Sieb abtropfen lassen. Mango schälen, vom Stein schneiden und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schafkäse in kleine Würfel schneiden.

    2
    Zubereiten: Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren. Mangowürfel, Ingwerscheiben und Käsewürfel mit dem Dressing vermischen und mit Essig, Salz und Zucker abschmecken. Die Artischockenböden damit füllen und nach Belieben mit Mangospalten und Kräutern auf einer Platte anrichten.

    Tipp:

    • Servieren Sie die gefüllten Artischockenböden für 8 Personen als Vorspeise.


    Brenn- und Nährwerte
    für Gefüllte Artischockenböden Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 339 kJ / 81 kcal 932 kJ / 223 kcal
    Eiweiß 3 g 8 g
    Kohlenhydrate 5 g 15 g
    Fett 5 g 14 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Gefüllte Artischockenböden Rezept

    Crème légère Classic Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten