etwa 4 Portionen
Salat:
1 Fenchelknolle mit Grün
1 roter Apfel
2 Orangen
1 EL Kräuteressig
50 g gehackte Walnüsse
Soße:
1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
3 EL Orangensaft
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Salz
2002-04-02
Beilage,Salat
Brenn- und Nährwerte
Fruchtiger Fenchelsalat
Frischer Fenchelsalat mit Äpfeln und Orangen
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Fruchtiger Fenchelsalat Passende Produkte
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Fruchtiger Nudelsalat
1
Salat:
Fenchelknolle putzen, Fenchelgrün von den Stängeln zupfen und die Knolle in feine Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln und in Scheiben schneiden. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden, entstehenden Saft dabei auffangen. Orangensaft beiseite stellen. Fenchel, Apfel und Orangen mit dem Essig vermischen und 30 Min. ziehen lassen.
2
Soße:
Crème légère mit 3 Esslöffeln Orangensaft, Vanillin-Zucker und Salz verrühren. Salat mit Walnüssen auf einer Platte anrichten. Die Hälfte der Soße darüber geben. Salat mit Fenchelgrün. Verbleibende Soße dazu servieren.
Brenn- und Nährwerte
für Fruchtiger Fenchelsalat Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 375 kJ / 90 kcal | 902 kJ / 216 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 5 g |
| Kohlenhydrate | 7 g | 17 g |
| Fett | 6 g | 14 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Fruchtiger Fenchelsalat Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
