etwa 12 Portionen
Zutaten:
300 g rote Paprikaschoten
3 Frühlingszwiebeln
1 Bund Basilikum
2 EL Olivenöl
6 Eier (Größe M)
4 EL Schlagsahne
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
2000-03-23
Beilage,Hauptspeise,Snack
Brenn- und Nährwerte
Frittata
Ein würziges Omelett mit Paprika und Frühlingszwiebeln für den Brunch
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Frittata Passende Produkte
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1
Zubereiten:
Paprikaschoten putzen und grob raspeln oder in ganz feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Basilikum abspülen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Öl erhitzen, Paprika und Frühlingszwiebeln darin etwa 6 Min. dünsten, etwas abkühlen lassen, Basilikumblättchen unterrühren.
2
Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verschlagen, das Gemüse unterrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eiermasse hineingeben, in 8-10 Min. zugedeckt stocken lassen.
Tipp:
- Frittata wie eine Torte aufschneiden und lauwarm oder kalt servieren. Frittata ist die italienische Bezeichnung für Rührei oder Omelette.
Brenn- und Nährwerte
für Frittata Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 573 kJ / 137 kcal | 421 kJ / 101 kcal |
| Eiweiß | 6 g | 4 g |
| Kohlenhydrate | 2 g | 2 g |
| Fett | 12 g | 9 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
