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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Gemüse & Salate Forellenfilet mit Papaya-Dressing
Dr. Oetker 2003-12-12 Salat,Snack,Vorspeise

Forellenfilet mit Papaya-Dressing

Frisches Fischfilet mit Papaya und cremiger Soße zum Brunch

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    etwa 250 g geräucherte Forellenfilets (4 Stück)
    1 Papaya

    Dressing:

    1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
    80 ml Milch
    2 geh. TL Zucker
    1 gestr. TL Salz
    1 EL Balsamico Bianco
    1 Knoblauchzehe

    Außerdem:

    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    150 g Blauschimmelkäse

    Foto: Forellenfilet mit Papaya-Dressing Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Forellenfilet mit Papaya-Dressing Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Die Forellenfilets auf einer Platte anrichten. Papaya schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Die eine Hälfte der Frucht in Scheiben schneiden und auf den Forellenfilets anrichten. Die andere Hälfte klein schneiden und pürieren.

    2
    Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren, unter das Fruchtpüree rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3
    Etwas von dem Papaya-Dressing auf den Forellen verteilen. Den Käse in Scheiben schneiden, ebenfalls darauf verteilen und mit etwas von dem Papaya-Dressing beträufeln, übriges Dressing dazureichen. Alles etwas durchziehen lassen und nach Wunsch mit Kräutern garnieren.

    Tipp:

    • Servieren Sie frisches Baguette dazu.


    Brenn- und Nährwerte
    für Forellenfilet mit Papaya-Dressing Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 551 kJ / 132 kcal 1.190 kJ / 285 kcal
    Eiweiß 11 g 24 g
    Kohlenhydrate 3 g 7 g
    Fett 8 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Forellenfilet mit Papaya-Dressing Rezept

    Crème légère Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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