etwa 4 Portionen
Zutaten:
50 g Feldsalat
50 g Rucola (Rauke)
1 Pastinake (etwa 150 g)
1 Karambole (Sternfrucht)
1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
2 gestr. EL süßer Senf
etwa 1 TL flüssiger Honig
2 EL Kräuteressig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2008-11-04
Salat,Vorspeise
Brenn- und Nährwerte
Festsalat mit Sternen
Ein knackiger Salat mit Rucola und Sternfrucht als Vorspeise zum Weihnachtsessen
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Festsalat mit Sternen Passende Produkte
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1
Vorbereiten:
Feldsalat und Rucola verlesen, waschen und abtropfen lassen. Pastinake schälen und in Stifte schneiden. Karambole waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2
Zubereiten:
Crème légère mit Senf, Honig, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Salatzutaten auf Tellern dekorativ anrichten und das Dressing darüber verteilen. Nach Belieben die Karambole-Sterne mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Tipps:
- Anstelle des Feldsalates können Sie auch Portulak verwenden.
- Noch mehr Sterne bekommt der Salat, wenn Sie aus der Pastinake Sterne ausstechen.
- Besonders fein können Sie die Karambolescheiben und Pastinakenstifte auf der Aufschnittmaschine schneiden.
Brenn- und Nährwerte
für Festsalat mit Sternen Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 320 kJ / 77 kcal | 366 kJ / 88 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 4 g | 5 g |
| Fett | 5 g | 6 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Festsalat mit Sternen Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
