etwa 4 Portionen
Zutaten:
1 kg Fenchelknollen mit Grün
500 ml Wasser
Salz
50 g Butter
1 EL Honig
2002-11-13
Beilage
Brenn- und Nährwerte
Fenchel-Gemüse mit Honigbutter
Frischer Fenchel mit Honig als Gemüsebeilage
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Fenchel-Gemüse mit Honigbutter Passende Produkte
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1
Zubereiten:
Fenchelknollen putzen und halbieren. Das zarte Fenchelgrün zum Garnieren beiseite legen. Knollen in kochendes Salzwasser geben, und etwa 20 Min. gar kochen lassen. Knollen abtropfen lassen, vierteln, auf einer vorgewärmten Platte anrichten und warm stellen.
2
Fenchelgrün fein schneiden. Butter erhitzen, Honig unterrühren und über den Fenchel geben. Fenchelgrün aufstreuen und nach Wunsch mit frischem Ciabatta servieren.
Tipp:
- Eine leckere Beilage zu gedünstetem Fisch.
Brenn- und Nährwerte
für Fenchel-Gemüse mit Honigbutter Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 172 kJ / 41 kcal | 676 kJ / 162 kcal |
| Eiweiß | 1 g | 6 g |
| Kohlenhydrate | 2 g | 9 g |
| Fett | 3 g | 11 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
