Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Dr. Oetker 2002-07-01 Beilage,Salat,Vorspeise

Exotischer Reissalat

Ein leckerer Salat mit Reis, Weintrauben und Tomaten zum Grillfest

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    150 g Basmati Reis
    Salz
    2 EL Olivenöl
    150 g Weintrauben
    150 g Tomaten
    50 g Cashewkerne
    etwa 80 g hauchdünn geschnittener gekochter Schinken oder anderer Aufschnitt
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    Curry
    etwas Honig
    1 EL Schnittlauchröllchen

    1
    Zubereiten: Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, auf ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Reis in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen, etwas abkühlen lassen.

    2
    Weintrauben waschen und halbieren. Tomaten waschen und würfeln. Cashewkerne grob hacken. Reis mit Weintrauben, Tomaten und Cashewkernen auf einer Platte anrichten.

    3
    Aufschnitt, als Röschen gedreht, darauf legen. Crème fraîche mit Salz, Curry und etwas Honig würzen und auf dem Salat verteilen. Salat mit Schnittlauchröllchen bestreuen und nach Wunsch mit Schnittlauchhalmen garnieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Exotischer Reissalat Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 462 kJ / 111 kcal 1.782 kJ / 427 kcal
    Eiweiß 3 g 10 g
    Kohlenhydrate 11 g 43 g
    Fett 6 g 24 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Exotischer Reissalat Rezept

    Crème fraîche Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten