etwa 4 Portionen
Zutaten:
Joghurtsoße:
Zitronensoße:
Abwandlung für einen Eisbergsalat mit Mango: Die Orange durch eine geschälte, in Spalten geschnittene, reife Mango ersetzen.
Abwandlung für einen Eisbergsalat mit Weintrauben: Die Orange durch 150 g heiß abgespülte, trockengetupfte, halbierte und entkernte blaue oder grüne Weintrauben ersetzen.
Abwandlung für einen Sauerkraut-Eisberg-Salat: 1/2 Kopf Eisbergsalat wie oben angegeben vorbereiten. 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 175 g) auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 250 g Sauerkraut locker zupfen, evtl. klein schneiden und mit den Eisbergsalatstreifen und Mandarinen mischen. Für die Soße 1 EL Mayonnaise mit 4 EL Schlagsahne, 4 EL Mandarinensaft, 1 EL Zitronensaft und 1/2–1 EL geriebenem Meerrettich (aus dem Glas) verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Salatzutaten mischen.
Tipp:
Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 354 kJ / 85 kcal | 656 kJ / 157 kcal |
| Eiweiß | 1 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 6 g |
| Fett | 7 g | 13 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
