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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Gemüse & Salate Couscous-Salat mit Minzsoße
Dr. Oetker 2009-06-09 Salat

Couscous-Salat mit Minzsoße

Ein Salat mit Couscous und einer erfrischenden Minzsoße für Grillabende

    etwa 10 Portionen

    Couscous-Salat:

    300 g Couscous
    2 geh. TL Gemüsebrühe
    500 ml kochendes Wasser
    250 g Kirschtomaten
    3 Frühlingszwiebeln

    Minzsoße:

    10 Zweige Minze
    2 Be. Dr. Oetker Crème légère (je 150 g)
    1 TL Sambal Oelek
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer

    Foto: Couscous-Salat mit Minzsoße Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Couscous-Salat mit Minzsoße Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Couscous-Salat: Couscous und Gemüsebrühe vermischen, mit kochendem Wasser übergießen und mind. 10 Min. quellen lassen. Kirschtomaten waschen und vierteln. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und beides unter den Couscous heben.

    2
    Minzsoße: Minze waschen, Blätter von den Zweigen zupfen und in feine Streifen schneiden. Crème légère mit Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verrühren. Etwas Minze für die Dekoration beiseitelegen, übrige Minze unterheben. Die Hälfte Minzsoße unter den Couscous-Salat mischen, übriges Dressing darauf verteilen und mit Minzestreifen garnieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Couscous-Salat mit Minzsoße Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 442 kJ / 106 kcal 658 kJ / 157 kcal
    Eiweiß 3 g 4 g
    Kohlenhydrate 16 g 24 g
    Fett 3 g 5 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/10 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Couscous-Salat mit Minzsoße Rezept

    Crème légère Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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