Go

Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Gemüse & Salate Blumenkohlsalat mit Avocado-Dressing
Dr. Oetker 2003-11-05 Frühstück,Hauptspeise,Salat,Vorspeise

Blumenkohlsalat mit Avocado-Dressing

Frischer Salat mit Blumenkohl und Forelle für Grillfeste

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    etwa 800 g Blumenkohl (1 mittlerer)
    Salz
    etwa 200 g geräucherte Forelle (4 Filets)
    Rosa Beeren

    Dressing:

    1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
    75 ml Milch
    1 EL Balsamico Bianco
    2 TL Zucker
    1 TL Salz
    1 EL gehackte Kräuter
    1 Avocado

    Foto: Blumenkohlsalat mit Avocado-Dressing Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Blumenkohlsalat mit Avocado-Dressing Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und zusammen mit etwas Salz in das kochende Wasser geben, wieder zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze mit Deckel in etwa 10 Min. gar kochen. Blumenkohlröschen abtropfen und abkühlen lassen und auf einer Salatplatte anrichten.

    2
    Für das Dressing alle Zutaten - bis auf die Avocado- miteinander verrühren. Avocado längs halbieren, den Kern herauslösen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und mit dem Dressing pürieren. Dressing über dem Blumenkohl verteilen.

    3
    Forellenfilets in kleine Stücke schneiden und ebenfalls auf der Platte anrichten, mit den Rosa Beeren bestreuen. Salat nach Wunsch mit glatter Petersilie garnieren.

    Tipp:

    • Servieren Sie frisches Baguette dazu.


    Brenn- und Nährwerte
    für Blumenkohlsalat mit Avocado-Dressing Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 313 kJ / 75 kcal 1.206 kJ / 289 kcal
    Eiweiß 4 g 17 g
    Kohlenhydrate 2 g 9 g
    Fett 5 g 21 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Blumenkohlsalat mit Avocado-Dressing Rezept

    Crème légère Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"