Go

Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Fleisch, Wild & Geflügel Marinierte Putensteaks auf Reis
Dr. Oetker 2003-07-08 Hauptspeise

Marinierte Putensteaks auf Reis

Reis mit einem marinierten Putenschnitzel und einer feinen Estragonnote

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    150 g Langkornreis
    Salz
    etwa 600 g Putenschnitzel , 4 Stück
    2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
    1 EL Quittengelee oder Aprikosenkonfitüre
    2 EL Kräuteressig , z.B. Estragonessig
    120 g Tomaten
    frisch gemahlener Pfeffer
    4 Zweige Estragon

    Foto: Marinierte Putensteaks auf Reis Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Marinierte Putensteaks auf Reis Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Zunächst Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Putenschnitzel unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und salzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel von beiden Seiten kurz anbraten, dann auf das Blech legen.

    3
    Crème légère mit Gelee oder Konfitüre und Estragonessig verrühren, mit Salz würzen und die Schnitzel mit 4 Esslöffeln davon bestreichen.

    4
    Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf den Putenschnitzeln verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 10 Min.

    5
    Estragon abspülen, trocken tupfen, fein schneiden. Die Schnitzel mit etwas Estragon bestreuen. Übrige Crème légère und gehackten Estragon unter den Reis rühren, mit den Schnitzeln auf einer Platte anrichten.

    Tipp:

    • Servieren Sie zu den Putensteaks einen gemischten Blattsalat.


    Brenn- und Nährwerte
    für Marinierte Putensteaks auf Reis Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 325 kJ / 78 kcal 1.793 kJ / 430 kcal
    Eiweiß 7 g 40 g
    Kohlenhydrate 6 g 36 g
    Fett 2 g 13 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Marinierte Putensteaks auf Reis Rezept

    Crème légère Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"