Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Dr. Oetker 2002-07-11 Hauptspeise,Salat

Marinierte Putenbrust im Salatbett

Frischer Salat mit gebratenen Putenbruststreifen

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    250 g Putenbrustfilet
    4 EL Sojasoße (50 ml)
    1 EL Honig
    1 Kopf Lollo Bionda oder Friséesalat, klein
    80 g Feldsalat
    etwa 150 g Möhren (etwa 3 kleine)
    etwa 150 g Tomaten (2 kleine)
    1 Dose Mais (Abtropfgew. 140 g)
    1 EL Speiseöl

    Dressing:

    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    150 g Joghurt
    etwa 1 1/2 EL Weißweinessig oder Kräuteressig
    Zucker
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer

    1
    Vorbereiten: Putenbrust unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Sojasoße mit Honig verrühren und mit Putenbruststreifen vermischen, zugedeckt etwa 1 Std. marinieren.

    2
    Zubereiten: Blattsalate waschen, abtropfen lassen und zerpflücken. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mais auf einem Sieb gut abtropfen lassen.

    3
    Für das Dressing alle Zutaten am besten mit dem Pürierstab verrühren und abschmecken.

    4
    Salat und Gemüse dekorativ auf einer Platte anrichten und mit etwas Dressing beträufeln.

    5
    Zuletzt Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenbruststreifen mit Marinade zufügen, braten und auf der Salatplatte anrichten. Mit restlichem Dressing und nach Belieben mit ofenfrischem Baguette servieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Marinierte Putenbrust im Salatbett Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 360 kJ / 87 kcal 1.335 kJ / 321 kcal
    Eiweiß 6 g 22 g
    Kohlenhydrate 4 g 16 g
    Fett 5 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Marinierte Putenbrust im Salatbett Rezept

    Crème fraîche Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten