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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Fleisch, Wild & Geflügel Maispfannkuchen mit Hackfleischfüllung
Dr. Oetker 2011-05-27 Hauptspeise

Maispfannkuchen mit Hackfleischfüllung

Deftige Pfannkuchen mit Hackfleisch und Mais

    etwa 2 Portionen

    Hackfleischfüllung:

    1 Zwiebel
    1 grüne Paprikaschote , klein
    1 Dose Mais (Abtropfgew. 140 g)
    2 EL Rapsöl
    etwa 200 g Hackfleisch (halb und halb)
    1 Dose stückige Tomaten (200 g)
    1 Be. Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter (125 g)
    Paprikapulver edelsüß
    gemahlener Kreuzkümmel
    Salz

    Maispfannkuchen:

    2 Pr. Salz
    100 g Maismehl
    150 ml Wasser
    2 Eier (Größe M)
    etwa 4 EL Rapsöl

    Foto: Maispfannkuchen mit Hackfleischfüllung Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Maispfannkuchen mit Hackfleischfüllung Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen.

    2
    Hackfleischfüllung: Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin bei starker Hitze anbraten. Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten. Paprikawürfel zugeben und kurz mitbraten. Mais, Tomaten und Crème légère hinzugeben und 5 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen. Die Füllung mit den Gewürzen abschmecken.

    3
    Maispfannkuchen: Alle Zutaten, außer das Öl, in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne (Ø etwa 16 cm) erhitzen. Ein Viertel des Teiges gleichmäßig in der Pfanne verteilen und von beiden Seiten goldgelb backen. Aus dem übrigen Teig 3 weitere Pfannkuchen backen.

    4
    Pfannkuchen mit der Hackfleisch-Gemüse-Masse füllen und servieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Maispfannkuchen mit Hackfleischfüllung Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 621 kJ / 148 kcal 4.188 kJ / 1.001 kcal
    Eiweiß 5 g 37 g
    Kohlenhydrate 8 g 55 g
    Fett 10 g 70 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/2 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Maispfannkuchen mit Hackfleischfüllung Rezept

    Crème légère mit frischen Gartenkräutern

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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