etwa 4 Portionen
Zutaten:
etwa 480 g Leberkäse , 4 Stück
4 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
120 g Zwiebeln
30 g Butter
4 Eier (Größe M)
2 EL Schnittlauchröllchen
2000-03-24
Hauptspeise
Brenn- und Nährwerte
Leberkäse, abgebräunt mit Spiegelei
Ein deftiges und kräftiges Fleischgericht, nicht nur in Bayern beliebt
1
Zutaten:
Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Leberkäse in Öl braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen. In der gleichen Pfanne Zwiebelscheiben bräunen.
2
In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen, Spiegeleier darin braten.
3
Den Leberkäse anrichten, mit gebratenen Spiegeleiern, Zwiebelscheiben und Schnittlauchröllchen garnieren.
Beilage: Kopfsalat.
Buchtipp:
Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Kochen von A-Z aus dem
Brenn- und Nährwerte
für Leberkäse, abgebräunt mit Spiegelei Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.057 kJ / 253 kcal | 2.437 kJ / 582 kcal |
| Eiweiß | 13 g | 29 g |
| Kohlenhydrate | 1 g | 2 g |
| Fett | 22 g | 51 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
