etwa 4 Portionen
Zutaten:
1 küchenfertiges Hähnchen , etwa 1,1 kg
Salz
Paprikapulver rosenscharf
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g luftgetrockneter Schinken , z.B. aus Spanien
500 g rote Paprikaschoten
4 EL Olivenöl
500 g reife Tomaten
2000-03-24
Hauptspeise
Die Soße pikant abschmecken.
Brenn- und Nährwerte
Huhn mit pikanter Soße
Ein zartes Hähnchen mit Paprika, Tomaten und Schinken
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Huhn mit pikanter Soße Passende Produkte
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Hühnerfrikassee
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Italienische Schnitzel
1
Zubereiten:
Hähnchen unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und vierteln. Mit Salz und Rosenpaprika bestreuen.
2
Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. Den Schinken ebenfalls würfeln. Paprikaschoten putzen und in Würfel schneiden.
3
Hähnchenviertel in heißem Öl anbraten, Zwiebel-, Knoblauch- und Schinkenwürfel hinzugeben, alles zusammen kurz braten. Paprikawürfel unterrühren, alles zugedeckt etwa 10 Min. schmoren.
4
Inzwischen die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten, entkernen, würfeln und zu dem Hähnchen geben.
5
Alles zusammen zugedeckt etwa 30 Min. bei schwacher Hitze schmoren lassen.Die Soße pikant abschmecken.
Tipp:
- Dazu gebratene Kartoffelviertel servieren. Soße evtl. mit Frühlingszwiebeln und Oliven verfeinern.
Brenn- und Nährwerte
für Huhn mit pikanter Soße Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 477 kJ / 114 kcal | 3.162 kJ / 755 kcal |
| Eiweiß | 12 g | 77 g |
| Kohlenhydrate | 1 g | 9 g |
| Fett | 7 g | 46 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
