etwa 4 Stück
Zutaten:
etwa 600 g Hähnchenbrustfilet (4 Stück)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwa 80 g Pfefferbutter (8 eisgekühlte Scheiben)
2 EL Weizenmehl
2 EL Wasser
1 Ei (Größe M)
3 EL Semmelbrösel
30 g Butterschmalz
2000-03-24
Hauptspeise
In Butterschmalz auf jeder Seite 5-6 Min. braten.
Brenn- und Nährwerte
Hühnerbrust, gefüllt
Zartes Hähnchenbrustfilet mit Pfefferbutter gefüllt
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Hühnerbrust, gefüllt Passende Produkte
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Hühnchenbrust-Häppchen
nächstes Rezept:
Hühnerfrikassee
1
Zubereiten:
Hähnchenbrustfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen und trocken tupfen. Je eine Tasche in die Hähnchenbrustfilets schneiden (evtl. entbeinen, enthäuten), mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2
2 dünne Scheiben Pfefferbutter in eine Fleischtasche geben, mit Rouladennadeln zusammenstecken.
3
Die Fleischstücke abwechselnd erst in Mehl, dann in dem mit Wasser verschlagenen Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden.In Butterschmalz auf jeder Seite 5-6 Min. braten.
Tipp:
- Dazu passen Petersilienreis und gedünstete junge Möhren.
Brenn- und Nährwerte
für Hühnerbrust, gefüllt Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 803 kJ / 192 kcal | 1.727 kJ / 413 kcal |
| Eiweiß | 18 g | 40 g |
| Kohlenhydrate | 6 g | 12 g |
| Fett | 11 g | 23 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
