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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Fleisch, Wild & Geflügel Fondue légère
Dr. Oetker 2006-11-16 Hauptspeise

Fondue légère

Dreierlei Spieße mit Pute, Mett und Zucchini als Snack oder Hauptspeise

    etwa 16 Stück

    Zucchiniröllchen:

    200 g Zucchini
    etwa 100 g geräucherte Putenbrust (8 dünne Scheiben)

    Putenspieße:

    1 Dose Ananasscheiben (Abtropfgew. 260 g)
    250 g Putengulasch

    Mettkugeln:

    8 Cocktailtomaten
    1 Frühlingszwiebel
    250 g Thüringer Mett
    2 TL Paprikapulver edelsüß

    Außerdem:

    1 l Gemüsefond oder -brühe
    2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (je 125 g)
    etwa 16 Holzspieße

    Foto: Fondue légère Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Fondue légère Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zucchiniröllchen: Zucchini waschen und auf einer Aufschnittmaschine oder mit einem Sparschäler längs in etwa 16 dünne Scheiben schneiden. Putenbrustscheiben halbieren, in den Zucchinischeiben einrollen und aufspießen.

    2
    Putenspieße: Ananasscheiben auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Gulaschstücke unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und mit den Ananasstücken aufspießen.

    3
    Mettkugeln: Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Mett mit Paprikapulver und Frühlingszwiebelringen vermischen und zu kleinen Bällchen formen. Mettbällchen mit Tomatenhälften aufspießen.

    4
    Gemüsebrühe in einem Topf auf dem Herd erhitzen, dann in den Fonduetopf umfüllen und auf dem Rechaud weiterköcheln lassen.

    5
    Die Fonduespieße 3-5 Min. in der Brühe garen. Crème fraîche Kräuter und nach Belieben frisches Baguette dazu servieren.

    Tipps:

    • Die Spieße nach Belieben mit geschroteten Rosa Beeren bestreuen.
    • Servieren Sie verschiedene Dips dazu.


    Brenn- und Nährwerte
    für Fondue légère Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 381 kJ / 91 kcal 587 kJ / 141 kcal
    Eiweiß 6 g 10 g
    Kohlenhydrate 3 g 5 g
    Fett 6 g 9 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Fondue légère Rezept

    Crème fraîche mit frischen Kräutern

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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