Fleisch, Wild & Geflügel
Ein Klassiker aus Italien
- Backofentopf mit Ciabatta
Eine deftige Suppe zu jedem Anlass
- Badischer Rehrücken
Ein zartes Wildgericht mit Soße zu Weihnachten oder anderen Feiertagen
- Blitzgulasch
Zartes Rindergulasch mit Pilzen
- Boeuf Stroganoff
Geschnetzeltes vom Rind in einer Rahmsoße mit Champignons
- Brathähnchen
Ein knuspriges Hähnchen aus dem Backofen
- Bratwurst
Eine Wurst in der Pfanne gebraten
- Bunte Hähnchenpfanne
Pikante Pfanne mit Hähnchen und Paprika, besonders lecker zu Reis
- Buntes Reisfleisch
Herzhaftes Schweinefleisch mit Reis und Gemüse
- Calzone-Braten
Ein zarter Schweinebraten mit Gemüsefüllung
- Cassoulet (Bohnen-Gänse-Topf)
Weiße Bohnen mit Eisbein und Gänsekeulen als deftige Mittagsmahlzeit
- Coq au vin (Huhn in Wein)
Ein Huhn in Weinsoße zum Mittag
- Cordon bleu
Ein mit Schinken und Käse gefülltes Kalbsschnitzel für den Mittagstisch
- Curry-Huhn mit Gemüse
Geschnetzeltes vom Huhn mit Gemüse und Curry zur Mittagszeit
- Eisbein mit Sauerkraut
Zartes Eisbein mit würzigem Sauerkraut
- Entenbrustfilet mit Sauerkirschen
Zarte Entenbrust mit cremiger Soße und Kirschen
- Entenbrust in Orangensoße
Leckere Entenbrust in einer herrlich fruchtigen Orangensoße
- Entenbrust mit Kirsch-Rotkraut
Zarte Entenbrust mit fruchtigem Rotkohl als festliches Essen zu Weihnachten
- Entenbrust mit Orangensoße
Knusprig gebratene Entenbrust mit feiner Orangensoße
- Entenbrust mit Wirsing-Möhren-Gemüse und Herzoginkartoffeln
Ein festliches Essen mit Ente, Herzoginkartoffeln und Wirsing-Möhren-Gemüse
- Entenkeulen auf Spitzkohl
Zarte Entenkeulen auf Spitzkohlgemüse für den Mittagstisch
- Erntedank-Pute
Eine gefüllte Pute zum Erntedankfest oder ähnlichen Anlässen
- Exotischer Geflügelsalat
Ein fruchtiger Salat mit Hähnchen, Papaya und Weintrauben
- Fasan auf Weinsauerkraut
Ein zarter Fasan mit würzigem Sauerkraut
- Feinste Pasteten mit Sauerkirschsoße
Herzhaft gefülltes Gebäck mit Geflügel und einer Kirschsoße
- Feurige Hähnchenfilets mit Honigkruste
Scharfe Hähnchenbrust mit Chili und Honig
- Feurige Rippchen mit Honig-Chilikruste
Scharfe Rippchen mit Chili und Honig
- Filetsteaks mit Pfeffer
Zartes Rinderfilet mit buntem Pfeffer für den Mittagstisch
- Fleischkäse-Paprika-Pfanne
Schnelles buntes Pfannengericht mit Fleischkäse und Paprika
- Fondue légère
Dreierlei Spieße mit Pute, Mett und Zucchini als Snack oder Hauptspeise
- Frikadellen
Herzhafte Hackfleischbällchen als Snack oder Hauptgericht
- Frischlingsrücken
Herzhaftes Wildfleisch für den festlichen Mittagstisch
- Gebratene Ente
Köstliche Ente mit Soße
- Geflügelleber-Gemüse-Pfanne
Bunte Geflügelleber-Pfanne mit Paprika
- Geflügeltaschen mit Erdnusscremesoße
Gebratene Putenschnitzel mit einer Mett- und Paprikafüllung
- Gefüllte Gans
Eine knusprige Gans mit Äpfeln zu Weihnachten
- Gefüllte Pute mit karamellisierten Apfelscheiben
Pute gefüllt mit Apfel und Aprikosen zu Weihnachten und anderen Festen
- Gefüllte Putenröllchen mit Spinatsalat
Frischer Blattspinat umhüllt mit Putenschnitzel
- Gefüllter Schweinebauch
Schweinebauch mit Mett gefüllt
- Gefüllte Wirsingpäckchen mit Entenbrust
Zarte Entenbrust mit gefülltem Wirsing
- Gegrillte Lammkoteletts
Kotelett vom Lamm
- Gegrillte Putenröllchen
Zarte Putenschnitzel gerollt mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln
- Geschnetzeltes mit Steinpilzen in Rieslingsoße
Zartes Kalbsfleisch mit Steinpilzen und einer Weißweinsoße
- Gulasch
Gulasch aus schierem Rindfleisch und Zwiebeln
- Hackbraten "Griechische Art"
Ein würziger Rinderhackbraten mit Schafkäse
- Hackbraten auf Kartoffelgratin
Ein klassisches Kartoffelgratin mit einem Braten aus Hackfleisch
- Hackbraten mit Quark
Klassischer Hackbraten, jedoch mit Quark
- Hähnchenbrustfilet mit Tomatensugo
Fruchtige Tomaten harmonieren zum würzigen Hähnchenfilet mit Bacon
- Hähnchenbrust in Apfel-Cremesoße
Ein Geflügelgericht aus zarter Hähnchenbrust mit Äpfeln und Apfelsaft
- Hähnchenbrust in Kräuter-Weinsoße
Zarte Hähnchenbrust mit Champignons, Zuckerschoten und einer Weinsoße
- Hähnchenbrust in Marsalasoße
Zarte Hähnchenbrust mit Schinken, Salbei und einer süßen Weinsoße
- Hähnchenbrust mit Mandelkruste
Ein raffiniertes Geflügelrezept mit Mandeln und dazu einen gemischten Salat
- Hähnchenbrust mit Mozzarella
Zarte Hähnchenbrust überbacken mit Tomaten und Mozzarella
- Hähnchenfilet im Zucchinimantel
Zartes Hähnchenfilet wird von feiner Zucchini ummantelt
- Hähnchenfilet in Knusper Flakes
Eine knusprige Panade an zarter Hähnchenbrust für Geflügelliebhaber
- Hähnchenflügel
Lecker knusprige Chicken Wings
- Hähnchen-Geschnetzeltes
Buntes Gericht mit Champignons und Möhren für Geflügelliebhaber
- Hähnchengeschnetzeltes Mailänder Art
Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Tomaten und Champignons
- Hähnchenkeulen
Leckere Hähnchenschenkel für Geflügelliebhaber
- Hähnchen mit Honig, gebraten
Zartes Geflügel mit besonderem Aroma aus Honig und Orangensaft
- Hähnchen-Schlemmerhappen
Mit Bacon umwickelte Hähnchenbrust zu Ostern oder zur Party
- Hasenkeulen mit Kirschen
Zarte Hasenkeulen mit Sauerkirschen für Wildliebhaber
- Hasenrücken
Ein Wildgericht mit Rotwein
- Honig-glasierte Ente
Zarte Ente mit einer Orangen-Sahne-Soße
- Hühnchenbrust-Häppchen
Zartes Hähnchenbrustfilet auf Weißbrot
- Hühnerbrust, gefüllt
Zartes Hähnchenbrustfilet mit Pfefferbutter gefüllt
- Hühnerfrikassee
Ein klassisches Geflügelgericht
- Huhn mit pikanter Soße
Ein zartes Hähnchen mit Paprika, Tomaten und Schinken
- Italienische Schnitzel
Würzige und überbackene Schweineschnitzel
- Jägerschnitzel
Leckere Schweineschnitzel mit Champignon-Soße
- Kalbsröllchen mit Kartoffel-Selleriepüree
Würzig gefüllte Kalbsschnitzel mit einem cremigen Püree kombiniert
- Kalbsrouladen mit Kartoffel-Kräuterkruste
Würzig gefüllte Kalbsschnitzel mit einer Kartoffelkruste
- Kaninchen in Olivensoße
Ein Fleischgericht mit einer würzigen Olivensoße zu Weihnachten
- Kasseler Rippenspeer
Kasseler mit Tomate und Suppengrün
- Kohlpudding, groß
Ein herzhafter Pudding mit Kohl und Hackfleisch für die Wasserbadform
- Kohlpudding, klein
Ein herzhafter Pudding mit Kohl und Hackfleisch für die Wasserbadform
- Königsberger Klopse
Eine beliebte Hauptspeise mit Hackfleisch und Kapern
- Kräuterhähnchen
Ein leckeres Geflügelgericht für die Party und für Kinder
- Kräuter-Hähnchenbrust mit Brokkoli
Würziges Hähnchenbrustfilet mit Brokkoli
- Kräuterrouladen mit Möhren und Nudeln
Ein fettarmes Fleischgericht mit Nudeln
- Labskaus
Grundrezept und Abwandlung mit Corned Beef
- Lammcurry mit Kichererbsen
Indisches Fleischgericht mit Lamm
- Lammfilet im Pizzateig
Ein gefüllter Pizzateig mit Lammfilets
- Lammfilet mit überbackenen Steckrüben
Ein köstlicher Auflauf für Feste mit Lammkarree
- Lamm-Gemüse-Spieße
Würzige Spieße mit Lammfleisch, Paprika und Zucchini für die Grillparty
- Lammkarree mit mediterranem Gemüse
Festliches Fleischgericht mit Kartoffeln und Bohnen zu Ostern
- Lammkeule
Ein Klassiker mit Cocktailtomaten und Paprika
- Lammkoteletts mit Zwiebel-Feigen
Lamm in einer fruchtigen Kombination mit Feigen, Zwiebeln und Rotwein
- Lammpilaw
Ein Fleischgericht mit Lammfleisch, Knollensellerie und Paprika
- Lammrücken Imker-Art
Würzige Lammkoteletts
- Leberkäse, abgebräunt mit Spiegelei
Ein deftiges und kräftiges Fleischgericht, nicht nur in Bayern beliebt
- Leber mit Zwiebeln
Ein würziges Fleischgericht mit Leber
- Maispfannkuchen mit Hackfleischfüllung
Deftige Pfannkuchen mit Hackfleisch und Mais
- Marinierte Hähnchenbrust
Würzig marinierte Hähnchenbrust für den Grillabend
- Marinierte Lammfilets mit Bohnen-Fenchelgemüse
Eingelegtes Lammfilet mit Bohnen-Fenchelgemüse zum Osterfest
- Marinierte Putenbrust im Salatbett
Frischer Salat mit gebratenen Putenbruststreifen
- Marinierte Putensteaks auf Reis
Reis mit einem marinierten Putenschnitzel und einer feinen Estragonnote
- Mariniertes Schweinefilet
Mariniertes Schweinefilet mit einer Weißweinnote
- Marinierte Wildsteaks
Marinierte Wildsteaks mit einer fruchtigen Johannisbeernote
- Obst-Gemüseplatte mit fruchtigen Putenstreifen
Bunte Gemüse-Obst-Platte mit Putenbruststreifen
- Olivensteaks
Ein Fleischgericht mit Oliven und Tomaten
