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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Fisch Tilapiafilet mit pikantem Wirsinggemüse
Dr. Oetker 2007-06-04 Hauptspeise

Tilapiafilet mit pikantem Wirsinggemüse

Ein Fischgericht mit Weißwein und Wirsing

    etwa 4 Portionen

    Wirsinggemüse:

    600 g Wirsing
    2 Schalotten
    3 EL Sesamöl
    125 ml Brühe
    20 g Ingwer
    1 rote Chilischote
    1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)
    Salz
    1 EL Honig

    Fisch:

    300 g tiefgekühlte Tilapiafilets
    50 g Weizenmehl
    100 ml Weißwein
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    Salz
    etwas Speiseöl

    Foto: Tilapiafilet mit pikantem Wirsinggemüse Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Tilapiafilet mit pikantem Wirsinggemüse Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Tilapiafilets nach Packungsanleitung auftauen lassen. Wirsing putzen und in Streifen schneiden. Schalotten abziehen und in Scheiben schneiden.

    2
    Wirsinggemüse: Sesamöl in einem Topf erhitzen, erst die Schalottenscheiben darin andünsten, dann die Wirsingstreifen zugeben. Mit der Brühe ablöschen und etwa 20 Min. mit Deckel bei mittlerer Hitze garen. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Chilischote putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden, zusammen mit dem Ingwer zu dem Kohl geben. Hinweis: Da die Chilischote sehr scharf ist, ziehen Sie bei der Verarbeitung der Schote am besten Gummihandschuhe an. Crème double unterrühren und mit Salz und Honig würzen.

    3
    Fisch: Mehl mit Wein, Finesse und Salz verrühren. Fischfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und durch die "Panade" ziehen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin insgesamt von beiden Seiten ewa 5 Min. braten.


    Brenn- und Nährwerte
    für Tilapiafilet mit pikantem Wirsinggemüse Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 466 kJ / 112 kcal 1.685 kJ / 405 kcal
    Eiweiß 6 g 21 g
    Kohlenhydrate 5 g 19 g
    Fett 7 g 25 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Tilapiafilet mit pikantem Wirsinggemüse Rezept

    Crème double Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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