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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Fisch Thunfisch mediterrane Art
Dr. Oetker 2011-01-13 Hauptspeise

Thunfisch mediterrane Art

Ein Fischgericht mit Thunfischfilet und Cocktailtomaten

    etwa 2 Portionen

    Zutaten:

    2 tiefgekühlte Thunfischfilets , z. B. Gelbflossen-Thunfisch-Filets
    4 Knoblauchzehen
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    250 g Cocktailtomaten
    2 Zweige frischer Thymian
    etwa 2 EL Zitronensaft
    grobes Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    5 EL Olivenöl
    etwa 75 ml trockener Weißwein oder Sherry

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Thunfisch mediterrane Art Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Thunfischfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen. Knoblauchzehen abziehen. Frühlingszwiebeln waschen, und in lange Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Thymian unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und die Blätter von den Stängeln zupfen.

    2
    Zubereiten: 1 Knoblauchzehe zerdrücken und die Thunfischfilets damit einreiben. Die Filets anschließend mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen und pfeffern.
    In einer Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen und den Thunfisch darin von jeder Seite 3 Min. braten.

    3
    3 Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze kurz andünsten, mit dem Weißwein oder Sherry ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
    Die Filets zusammen mit dem Gemüse auf einem Teller anrichten.

    Tipp:

    • Dazu passt frisches Baguette und ein rustikaler Salat.


    Brenn- und Nährwerte
    für Thunfisch mediterrane Art Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 659 kJ / 157 kcal 2.760 kJ / 659 kcal
    Eiweiß 7 g 31 g
    Kohlenhydrate 4 g 16 g
    Fett 12 g 50 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/2 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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