etwa 4 Portionen
Zutaten:
60 g Möhren
150 g Fenchelknolle
50 g Champignons
etwa 800 g küchenfertige Makrelen (4 Stück)
Salz
Pfeffer
Saft von 1 Limette
1 Bund Dill
2000-03-24
Hauptspeise
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
Backzeit: etwa 25 Min.
Brenn- und Nährwerte
Makrelen in Alufolie
Fisch mit frischem Gemüse für Gäste
1
Vorbereiten:
Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
2
Zubereiten:
Möhre schälen. Fenchel und Champignons putzen. Gemüse in Scheiben schneiden. Makrelen unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen. Dill waschen und trocken tupfen.
3
Jede Makrele auf ein Stück Alufolie legen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Limonensaft beträufeln. Gemüse und Dill gleichmäßig auf den Makrelen verteilen und zu Päckchen falten. Auf ein Backblech legen und im Backofen garen.
Backzeit: etwa 25 Min.
4
Die Päckchen öffnen, den Fisch mit dem Gemüse servieren.
Tipp:
- Als Beilage eignen sich Kartoffeln.
Buchtipp:
Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Kochen von A-Z aus dem
Brenn- und Nährwerte
für Makrelen in Alufolie Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 293 kJ / 70 kcal | 1.637 kJ / 391 kcal |
| Eiweiß | 7 g | 39 g |
| Kohlenhydrate | 1 g | 4 g |
| Fett | 4 g | 24 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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|
bis 120 Minuten |
