Go

Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Fisch Linsen-Fisch-Auflauf mit Kabeljau
Dr. Oetker 2002-11-28 Hauptspeise

Linsen-Fisch-Auflauf mit Kabeljau

Ein pikanter Auflauf mit Kabeljaufilet und Porree

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    450 g Porree (Lauch)
    3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    1 Dose Linsen mit Suppengrün (800 g)
    etwa 100 g Toastbrot , 4 Scheiben
    30 g Butter
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    2 EL gehackte, gemischte Kräuter , z. B. Petersilie, Thymian und Schnittlauch
    600 g Kabeljaufilet
    2 EL Zitronensaft
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Linsen-Fisch-Auflauf mit Kabeljau Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Zubereiten: Porree waschen und in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Die Porreestreifen darin unter Wenden andünsten.

    3
    Linsen mit der Flüssigkeit aus der Dose hinzufügen, vermengen, erhitzen und beiseite stellen. Toastbrot entrinden und zerbröseln. Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Brotbrösel darin unter gelegentlichem Rühren von allen Seiten goldbraun rösten. Zitronenschale und Kräuter unterrühren.

    4
    Kabeljaufilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in 4 Portionsstücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.

    5
    Crème fraîche unter die Linsen-Porree-Mischung rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine flache Auflaufform geben. Die Fischstücke darauf legen und mit dem gerösteten Brot bestreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 30 Min.

    Abwandlung mit Tomaten: Anstelle der Porreestangen 2 Fleischtomaten kurz in kochendes Wasser legen und in kaltem Wasser abschrecken. Tomaten enthäuten und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Sowie 1 Bund Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse unter die Linsen heben. Die Frühlingszwiebeln brauchen nicht vorher angedünstet zu werden.

    Tipps:

    • Das Linsengemüse mit 1–2 EL Balsamico- oder Rotweinessig und etwa 1/2 TL Zucker abschmecken.
    • Servieren Sie als Beilage warmes Baguette.


    Brenn- und Nährwerte
    für Linsen-Fisch-Auflauf mit Kabeljau Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 213 kJ / 51 kcal 2.360 kJ / 566 kcal
    Eiweiß 3 g 38 g
    Kohlenhydrate 3 g 34 g
    Fett 3 g 31 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Linsen-Fisch-Auflauf mit Kabeljau Rezept

    Finesse Geriebene Zitronenschale Crème fraîche Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"