etwa 4 Portionen
Zutaten:
Zitronenschaum:
Abwandlung für Lachssteaks in Senfsahne: Dazu 400 g Schlagsahne zum Kochen bringen und sämig einkochen lassen. 3-4 EL Estragonsenf und 1 TL gehackte Estragonblättchen unter die Soße ziehen, mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken.
Tipps:
Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.
Buchtipp:
Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Schulkochbuch aus dem
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 561 kJ / 134 kcal | 2.587 kJ / 618 kcal |
| Eiweiß | 7 g | 31 g |
| Kohlenhydrate | 1 g | 4 g |
| Fett | 12 g | 54 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
