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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Fisch Lachsfilets mit pikanter Auflage
Dr. Oetker 2005-02-14 Hauptspeise

Lachsfilets mit pikanter Auflage

Ein exotisches Fischgericht mit Curry und Kokos

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    etwa 500 g tiefgekühlte Lachsfilets (4 Stück)
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    1 gelbe Paprikaschote (etwa 150 g)
    1 Apfel , klein (125 g)
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (125 g)
    Curry
    1 EL Schnittlauchröllchen
    2 EL Kokosraspel
    1 TL Senf

    Foto: Lachsfilets mit pikanter Auflage Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Lachsfilets mit pikanter Auflage Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Zubereiten: Lachsfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf das Backblech legen.
    Paprikaschote putzen. Apfel schälen. Apfel und Paprika in kleine Würfel schneiden, mit der Hälfte Crème fraîche verrühren und mit Salz und Curry würzen. Schnittlauchröllchen unterrühren. Die Masse auf den Filets gleichmäßig verteilen. Kokosraspel darüber streuen.

    3
    Das Blech in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 15 Min.

    4
    Übrige Crème fraîche mit Senf verrühren und zu den Filets servieren.

    Tipp:

    • Servieren Sie dazu eine Kräuter-Kartoffelcreme und grüne Bohnen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Lachsfilets mit pikanter Auflage Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 558 kJ / 134 kcal 1.298 kJ / 312 kcal
    Eiweiß 11 g 26 g
    Kohlenhydrate 3 g 7 g
    Fett 9 g 20 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Lachsfilets mit pikanter Auflage Rezept

    Crème fraîche mit frischen Kräutern

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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