etwa 4 Portionen
Zutaten:
etwa 500 g tiefgekühltes Lachsfilet (4 Stück)
1 Avocado
1 EL Balsamico Bianco
Salz
etwas Zucker
2 EL Sesamöl
etwa 70 g Parmaschinken , 4 Scheiben
einige Salbeiblätter
2007-01-03
Hauptspeise
Brenn- und Nährwerte
Lachs-Überraschungen
Lachsfilet mit Avocado-Creme und Salbei
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Lachs-Überraschungen Passende Produkte
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Linsen-Fisch-Auflauf mit Kabeljau
1
Vorbereiten:
Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen.
2
Zubereiten:
Reife Avocado längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln, pürieren und mit Essig, Salz und Zucker abschmecken.
3
Lachsfilets von beiden Seiten mit Salz bestreuen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Lachsfilets darin etwa 8 Min. braten.
4
Je 1 Esslöffel Avocadocreme auf den Lachsfilets verteilen, mit je 1 Scheibe Parmaschinken umwickeln und mit Salbeiblättchen belegt servieren. Die übrige Avocadocreme dazureichen.
Tipp:
- Servieren Sie dazu gebratene Kartoffeln und ein geschmortes Blattgemüse.
Brenn- und Nährwerte
für Lachs-Überraschungen Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 677 kJ / 162 kcal | 1.534 kJ / 367 kcal |
| Eiweiß | 12 g | 27 g |
| Kohlenhydrate | 2 g | 4 g |
| Fett | 12 g | 27 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
