etwa 8 Stück
Zutaten:
5 EL Rotwein, z. B. Balaton
2 TL Honig
3 Zweige Thymian
600 g Bismarckheringe (4 Stück)
150 g Apfel
1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
1 hart gekochtes Ei (Größe M)
1/2 Kästchen Kresse
2004-01-09
Snack
Brenn- und Nährwerte
Heringshappen
Ein Snack mit Bismarckhering und Apfel für Karneval und die Party
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Heringshappen Passende Produkte
vorheriges Rezept:
Herings-Creme-Topf
nächstes Rezept:
Knusprige Lachspäckchen
1
Zubereiten:
Rotwein mit dem Honig verrühren. Thymian abspülen, trockentupfen, fein hacken und unterrühren. Die Heringe längs halbieren, auf eine Platte legen und mit dem Rotwein-Honig bestreichen. Heringe etwa 1 Std. durchziehen lassen.
2
Anschließend die Heringe auf einem Sieb abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei aber auffangen. Apfel waschen, schälen und grob raspeln. Apfelraspel mit 1 Esslöffel Crème légère verrühren und auf den Filets verteilen. Die Heringe so aufrollen, dass die Haut außen ist und auf eine Platte stellen.
3
3 Esslöffel von dem abgetropften Rotweinsud unter die übrige Crème légère rühren. Das Ei achteln und nach Belieben mit der Creme auf der Platte anrichten oder die Creme dazu servieren.
4
Kresse abschneiden und die Heringshappen damit verzieren.
Tipp:
- Sie können den Rotwein auch durch Essig ersetzen.
Brenn- und Nährwerte
für Heringshappen Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 599 kJ / 143 kcal | 832 kJ / 199 kcal |
| Eiweiß | 10 g | 14 g |
| Kohlenhydrate | 5 g | 7 g |
| Fett | 9 g | 13 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Heringshappen Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
|
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
