etwa 4 Portionen
Zutaten:
275 g tiefgekühlte Meeresfrüchte
1 Salatgurke
1 gelbe Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
1 unbehandelte Limette
1 kleine rote Chilischote
5 EL Balsamico Bianco
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Pr. Zucker
1 EL Olivenöl
2010-10-11
Suppe,Vorspeise
Brenn- und Nährwerte
Gazpacho mit Meeresfrüchten
Kalte Suppe mit Meeresfrüchten und Gemüse
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Gazpacho mit Meeresfrüchten Passende Produkte
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Gebeizter Lachs
1
Vorbereiten:
Meeresfrüchte nach Packungsanleitung auftauen lassen. Gurke schälen und grob würfeln. Paprikaschote putzen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden. Limette heiß waschen, trockenreiben, dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden. Saft auspressen. Chilischote putzen und in feine Würfel schneiden. Hinweis: Da die Chilischoten sehr scharf sind, ziehen Sie bei der Verarbeitung der Schoten am besten Gummihandschuhe an.
2
Zubereiten:
Gurke, Paprika, Knoblauch, Chili, Limettensaft und -schale, Balsamico und Gewürze in einen Standmixer geben und pürieren. Gazpacho abschmecken, gut durchziehen lassen und die Meeresfrüchte unterheben. Kalt servieren.
Tipp:
- Dazu knuspriges Ciabatta servieren.
Brenn- und Nährwerte
für Gazpacho mit Meeresfrüchten Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 178 kJ / 42 kcal | 465 kJ / 111 kcal |
| Eiweiß | 4 g | 11 g |
| Kohlenhydrate | 2 g | 5 g |
| Fett | 2 g | 5 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
