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Unsere Community 'Rezeptwiese'
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Rezepte Kochen Fisch Garnelen-Schiffchen
Dr. Oetker 2010-01-15 Beilage,Fingerfood

Garnelen-Schiffchen

Pikante Brokkoli-Garnelen-Schiffchen

    etwa 12 Stück

    Für 12 Schiffchenformen (10 cm):

    etwas Fett

    Schiffchen:

    250 g Brokkoli (vorbereitet gewogen)
    Salz
    1 Be. Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter (125 g)
    100 g Fetakäse oder Schafkäse
    etwas Cayennepfeffer
    gemahlene Muskatnuss
    2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15 g)

    Außerdem:

    200 g tiefgekühlte Riesengarnelen ohne Schale
    12 Kräcker
    Zahnstocher

    Foto: Garnelen-Schiffchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Garnelen-Schiffchen Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und 250 g abwiegen. Wasser mit 1/2 TL Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Brokkoli etwa 8 Min. darin kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Schiffchenformen fetten.

    2
    Schiffchen: Brokkoli mit Crème légère Gartenkräuter und Feta- oder Schafkäse pürieren. Mit Cayennepfeffer und Muskatnuss würzen. Gelatine fix mit einem Schneebesen einrühren und noch 1 Min. weiterrühren. Creme gleichmäßig in den Schiffchenformen verteilen und mit einem Tafelmesser etwas bergartig glatt streichen. Schiffchen mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

    3
    Garnelen nach Packungsanleitung zubereiten. Schiffchen vorsichtig aus den Formen lösen und auf je einen Kräcker setzen. Garnelen auf die Zahnstocher spießen und als Segel in die Schiffchen stecken.


    Brenn- und Nährwerte
    für Garnelen-Schiffchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 537 kJ / 128 kcal 346 kJ / 83 kcal
    Eiweiß 11 g 7 g
    Kohlenhydrate 8 g 5 g
    Fett 6 g 4 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Garnelen-Schiffchen Rezept

    Crème légère mit frischen Gartenkräutern Gelatine Fix

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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