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Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Fisch Forelle im Päckchen mit Zucchini-Reis
Dr. Oetker 2011-05-27 Hauptspeise

Forelle im Päckchen mit Zucchini-Reis

Ein schnelles Hauptgericht mit Fisch und cremigem Reis

    etwa 2 Portionen

    Forelle:

    2 tiefgekühlte küchenfertige Forellen (je etwa 200 g)
    Saft von 1 Zitrone
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    2 Zweige Petersilie
    2 Dillzweige
    20 g Butter

    Zucchini-Reis:

    200 g Zucchini
    1 Zwiebel
    100 g Langkorn-Wildreis-Mischung
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (125 g)
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    2 EL Rapsöl

    Foto: Forelle im Päckchen mit Zucchini-Reis Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Forelle im Päckchen mit Zucchini-Reis Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Forellen nach Packungsanleitung auftauen lassen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Forelle: Forellen innen und außen unter fließendem kalten Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, innen und außen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Petersilie und Dill abspülen, trocken tupfen, in die Forellen geben. Etwas Butter in die Forellen geben.

    3
    Die Forellen einzeln in Alufolie wickeln, auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Garzeit: etwa 20 Min.

    4
    Zucchini-Reis: Zucchini putzen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Reis nach Packungsanleitung kochen. Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse bei mittlerer Hitze darin dünsten. Gemüse und Crème fraîche unter den Reis rühren und würzen.

    Tipp:

    • Die Forellen können auch auf dem Grill zubereitet werden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Forelle im Päckchen mit Zucchini-Reis Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 662 kJ / 158 kcal 3.417 kJ / 819 kcal
    Eiweiß 9 g 49 g
    Kohlenhydrate 10 g 52 g
    Fett 9 g 45 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/2 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Forelle im Päckchen mit Zucchini-Reis Rezept

    Crème fraîche mit frischen Kräutern

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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