etwa 4 Portionen
Zutaten:
Weinsoße:
Abwandlung für Fischröllchen mit Senf: Die Fischfilets vor dem Aufrollen mit mittelscharfem oder Estragonsenf dünn bestreichen und/oder mit 4 EL fein gehackten Kräutern, z. B. Petersilie, Dill, Estragon und Schnittlauch bestreuen oder mit je 1 dünnen Scheibe gekochter Schinken (in Größe der Fischfilets) belegen.
Abwandlung für Fischröllchen in Safransoße: Dafür die Soße wie oben angegeben, aber mit Fischfond anstelle von Weißwein zubereiten und 1 Döschen Safran (0,1 g) und 1-2 EL gehackten Kerbel oder Estragon unterrühren.
Tipps:
Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 555 kJ / 133 kcal | 1.521 kJ / 364 kcal |
| Eiweiß | 11 g | 31 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 8 g |
| Fett | 7 g | 19 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
