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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Fisch Fisch-Reis-Pfanne mit Pilzen
Dr. Oetker 2003-07-08 Hauptspeise

Fisch-Reis-Pfanne mit Pilzen

Ein Fischgericht mit frischem Gemüse und Kräutern

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    150 g Langkornreis
    Salz
    500 g Fischfilet , z. B. Wels, Heilbutt oder Barsch oder tiefgekühltes Fischfilet
    150 g gelbe Paprikaschoten
    250 g Pilze , z. B. Steinpilze, Champignons
    1 Zwiebel
    50 g Butter
    frisch gemahlener Pfeffer
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    1/2 Bund Schnittlauch

    Foto: Fisch-Reis-Pfanne mit Pilzen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Fisch-Reis-Pfanne mit Pilzen Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Tiefgekühltes Fischfilet auftauen lassen. Fisch unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Paprika putzen und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Pilze putzen und in kleinere Stücke oder Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden.

    2
    Butter in einer Pfanne zerlassen, die Pilze mit den Zwiebelwürfeln darin kurz dünsten, dann aus der Pfanne nehmen. Fischwürfel und Paprikawürfel darin etwa 5 Min. braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze, Crème fraîche und den abgetropften Reis vorsichtig untermischen, erhitzen und mit Salz abschmecken.

    3
    Schnittlauch abspülen, trocken tupfen, in Röllchen schneiden, die Hälfte unter die Fisch-Reis-Pfanne geben, auf einer vorgewärmten Platte anrichten und restlichen Schnittlauch darüber streuen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Fisch-Reis-Pfanne mit Pilzen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 566 kJ / 136 kcal 1.913 kJ / 459 kcal
    Eiweiß 8 g 29 g
    Kohlenhydrate 10 g 33 g
    Fett 7 g 23 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Fisch-Reis-Pfanne mit Pilzen Rezept

    Crème fraîche Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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