Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Dr. Oetker 2010-03-24 Hauptspeise

Linsen-Fisch-Auflauf

Ein pikanter Auflauf mit Porree und Schinken

    etwa 4 Portionen

    Für die Auflaufform:

    Zutaten:

    500 g tiefgekühlte Pangasiusfilets oder Tilapiafilets
    etwa 450 g Porree (Lauch) (2 Stangen)
    2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    1 Dose Linsen mit Suppengrün (800 g)
    4 Scheiben Toastbrot (je 25 g)
    30 g Butter oder Margarine
    100 g Schinken-Nuggets
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    1 EL tiefgekühlte gehackte, gemischte Kräuter
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer

    1
    Vorbereiten: Fischfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen. Porree waschen, in Ringe schneiden. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Zubereiten: Speiseöl in einem Topf erhitzen. Porree unter Rühren darin andünsten. Linsen mit der Flüssigkeit unterrühren und erhitzen. Linsen-Porree-Mischung mit Salz abschmecken.

    3
    Toastbrot entrinden und zerbröseln. Butter oder Margarine in einer Pfanne zerlassen. Die Brotbrösel darin goldbraun rösten. Schinkenwürfel, Finesse und Kräuter unterrühren.

    4
    Fischfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in 4 gleich große Stücke teilen. Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen.

    5
    Die Linsen-Porree-Mischung in eine flache Auflaufform geben. Die Filetstücke darauf legen und die Brot-Schinken-Mischung darauf verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Tipp:

    • Heben Sie statt der Porreestangen 2 abgezogene, entkernte, in Würfel geschnittene Fleischtomaten und einige in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln unter die Linsen. Die Frühlingszwiebeln müssen vorher nicht angedünstet werden.

    Buchtipp:

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Sparkochbuch aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.


    Brenn- und Nährwerte
    für Linsen-Fisch-Auflauf Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 439 kJ / 105 kcal 2.198 kJ / 525 kcal
    Eiweiß 7 g 34 g
    Kohlenhydrate 6 g 29 g
    Fett 6 g 30 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Linsen-Fisch-Auflauf Rezept

    Finesse Geriebene Zitronenschale

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten