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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Aufläufe Lachs-Spinat-Lasagne
Dr. Oetker 2007-03-08 Hauptspeise

Lachs-Spinat-Lasagne

Ein pikanter Auflauf mit Lachsfilets und Blattspinat

    etwa 4-6 Portionen

    Für die Auflaufform (33 x 27 cm):

    etwas Fett

    Zutaten:

    2 tiefgekühlte Lachsfilets (etwa 250 g)
    750 g tiefgekühlter Blattspinat
    1 Zwiebel
    1 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
    250 ml Gemüsebrühe
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (250 g)
    Salz
    Chiliflocken
    12 Lasagneblätter (ohne Vorgaren, knapp 250 g)
    250 ml Béchamelsoße
    100 g geriebener Gouda

    Foto: Lachs-Spinat-Lasagne Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Lachs-Spinat-Lasagne


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Lachsfilets und Blattspinat nach Packungsanleitung auftauen lassen. Lachs in Würfel schneiden. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Zubereiten: Zwiebel abziehen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Mit der Brühe ablöschen, Crème fraîche und Blattspinat unterrühren und mit Salz und Chili abschmecken.

    3
    Etwas von der Béchamelsoße in die Auflaufform geben, darauf 1 Schicht Lasagneblätter legen, dann 1/3 der Spinatsoße und 1/3 der Lachswürfel darauf verteilen. Nacheinander wieder Lasagneblätter, Spinatsoße und Lachs einschichten, so dass 3 Schichten entstehen. Mit einer Schicht Lasagneplatten abschließen, darauf die restliche Béchamelsoße verteilen und mit Käse bestreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 50 Min.


    Brenn- und Nährwerte
    für Lachs-Spinat-Lasagne Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 482 kJ / 116 kcal 2.020 kJ / 485 kcal
    Eiweiß 6 g 26 g
    Kohlenhydrate 5 g 20 g
    Fett 8 g 33 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/5 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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