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Die Spargelzeit genießen!
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Rezepte Kochen Aufläufe Kürbis-Auflauf mit Reibekuchen
Dr. Oetker 2011-09-30 Hauptspeise

Kürbis-Auflauf mit Reibekuchen

Schnell gemachter Auflauf für den Herbst

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    40 g Sonnenblumenkerne
    600 g Hokkaido-Kürbis
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    8 tiefgekühlte Reibekuchen (etwa 500 g)
    2 Eier (Größe M)
    4 EL Milch
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    1 TL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    gehackter Majoran

    Foto: Kürbis-Auflauf mit Reibekuchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Kürbis-Auflauf mit Reibekuchen Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Zubereiten: Kürbis waschen, in Spalten schneiden, Kerne entfernen und in feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.

    3
    Reibekuchen nach Packungsanleitung kross braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Eier, Milch, Crème fraîche und Gustin verrühren, mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

    4
    Reibekuchen, Kürbis und Frühlingszwiebeln in einer eckigen, flachen Auflaufform (etwa 30 x 20 cm) abwechselnd einschichten, so dass 2 Schichten entstehen. Guss darüber gießen, mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Garzeit: etwa 30 Min.

    Tipp:

    • Servieren Sie Dr. Oetker Crème fraîche als Dip dazu.


    Brenn- und Nährwerte
    für Kürbis-Auflauf mit Reibekuchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 477 kJ / 114 kcal 1.889 kJ / 453 kcal
    Eiweiß 3 g 13 g
    Kohlenhydrate 9 g 34 g
    Fett 7 g 29 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Kürbis-Auflauf mit Reibekuchen Rezept

    Crème fraîche Classic Gustin Feine Speisestärke

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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