etwa 4 Portionen
Zutaten:
2 gelbe Paprikaschoten
2 rote Paprikaschoten
4 Zucchini
1 Knoblauchzehe
1 Bund Basilikum
200 g Mozzarella
50 g schwarze Oliven
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
6 EL Sojaöl
2000-03-24
Beilage,Hauptspeise
Ober-/Unterhitze: etwa 250°C
Heißluft: etwa 230°C
Backzeit: etwa 10 Min.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
Backzeit: etwa 25 Min.
Brenn- und Nährwerte
Italienischer Gemüseauflauf
Ein bunter Auflauf mit Paprika, Zucchini, Oliven und Mozzarella
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Italienischer Gemüseauflauf Passende Produkte
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Gratiniertes Gemüse
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Kartoffelauflauf
1
Vorbereiten:
Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 250°C
Heißluft: etwa 230°C
2
Zubereiten:
Paprikaschoten halbieren, putzen und auf dem Blech im Backofen so lange rösten, bis die Haut Blasen wirft.
Backzeit: etwa 10 Min.
3
Mit einem feuchten Küchentuch kurz abdecken. Die Haut abziehen und die Paprikaschoten in grobe Streifen schneiden.
4
Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Basilikum abspülen, trocken tupfen und hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
5
Eine feuerfeste Form leicht einfetten, Paprikastreifen, Mozzarella- und Zucchinischeiben sowie schwarze Oliven hineingeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Sojaöl mit Knoblauch und Basilikum verrühren und über das Gemüse verteilen. Den Auflauf in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 25 Min.
Tipp:
- Dazu passen Stangenweißbrot und Chianti.
Brenn- und Nährwerte
für Italienischer Gemüseauflauf Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 371 kJ / 89 kcal | 1.647 kJ / 393 kcal |
| Eiweiß | 3 g | 14 g |
| Kohlenhydrate | 2 g | 9 g |
| Fett | 7 g | 33 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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|
bis 120 Minuten |
