etwa 4 Stück
Zutaten:
etwas Rucola (Rauke)
einige Zuckerschoten
1 gelbe Paprikaschote
Salz
4 Scheiben Toastbrot
4 Eier (Größe M)
30 g Margarine
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (125 g)
2003-07-09
Hauptspeise,Snack,Vorspeise
Brenn- und Nährwerte
Sunshine-Toast für Kinder
Ein schneller Snack mit Toastbrot und Spiegelei für Kinder
Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.
1
Vorbereiten:
Stelle alle Zutaten abgewogen bereit.
2
Zubereiten:
Bereite zunächst das Gemüse zum Verzieren vor: Verlese und wasche die Rucolablätter und lass sie gut abtropfen. Putze die Zuckerschoten. Stelle einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen auf. Wenn das Wasser kocht, gib etwas Salz und die Zuckerschoten hinzu. Nach 2-3 Min. nimm die Schoten mit einer Schaumkelle aus dem heißen Wasser und gib sie sofort in eiskaltes Wasser, damit sie ihre grüne Farbe behalten. Nimm sie wieder mit der Schaumkelle heraus und lass sie gut abtropfen.
3
Putze die Paprikaschote und schneide sie in Streifen.
4
Lege die Toastbrotscheiben auf ein Brett und steche mit einem Plätzchenausstecher jeweils ein rundes Loch aus (Ø 7 cm).
5
Bereite die Toasts nacheinander zu. Dafür schlage das Ei vorsichtig in einem kleinen Gefäß auf, so dass das Eigelb ganz bleibt.
6
Erhitze die Margarine in einer Pfanne. Wenn die Margarine heiß ist, lege die Toastbrotscheibe hinein und lass sie zuerst von der einen Seite 1-2 Min. langsam bei schwacher Hitze bräunen. Wende nun die Scheibe mit einem Pfannenwender und bräune die andere Seite auch 1-2 Min.
7
Jetzt gib das Ei in das Loch der Toastbrotscheibe. Lass das Ei bei schwacher Hitze fest werden. Tipp: Das Ei ist richtig fest, wenn das Eiweiß richtig weiß ist; es geht etwas schneller, wenn du einen Deckel auflegst. Löse das Toastbrot mit einem Pfannenwender.
8
Gib die Toastbrotscheibe vorsichtig auf eine Platte und garniere es mit den Rucolablättern und den Zuckerschoten als Blumenstängel und Blättern aus. Die Paprikastreifen kannst du als Blüten unter dem Toastbrot hervorschauen lassen. Serviere zu dem Toast Crème fraîche Kräuter.
Tipp:
- Aus den ausgestochenen Toastbrotresten kannst du Croûtons für einen Salat herstellen.
Brenn- und Nährwerte
für Sunshine-Toast für Kinder Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 722 kJ / 173 kcal | 1.216 kJ / 291 kcal |
| Eiweiß | 6 g | 11 g |
| Kohlenhydrate | 8 g | 13 g |
| Fett | 13 g | 22 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Sunshine-Toast für Kinder Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
