Segelregatta für Kinder

Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

Stelle alle Zutaten abgewogen bereit.

Zitronenfähnchen: Die Zitronenscheiben entlang der Trennwände jeweils bis zur Mitte in kleine Dreiecke schneiden. Mit jedem Zahnstocher ein Zitronendreieck senkrecht durch die Schale aufspießen.

Kartoffelpüree: Schäle die Kartoffeln mit einem Sparschäler und spüle sie noch einmal ab. Schneide die Kartoffeln in gleich große Stücke und gib sie in einen Kochtopf. Streue 1 Teelöffel Salz darüber und gieße so viel Wasser auf die Kartoffeln, bis sie knapp bedeckt sind. Koche die Kartoffeln mit Deckel in etwa 20 Min. bei schwacher Hitze gar. Wenn die Kartoffeln gar sind (man muss mit einer Gabel oder einem Messer leicht einstechen können), gieße das Wasser ab und lass die Kartoffeln ausdampfen. Nun drücke die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel oder zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer.

Erhitze in einem kleinen Topf Milch, Butter und Muskat. Füge dann Crème fraîche hinzu. Anschließend gieße die heiße Milchmischung über die zerkleinerten Kartoffeln und verrühre alles. Schmecke das Kartoffelpüree wenn nötig nochmals mit Salz und Muskat ab.

Rahmspinat und Blätterteig-Häppchen nach Packungsanleitung zubereiten.

Den heißen Rahmspinat auf 4 Teller verteilen. "Stampfkartoffelberge" darauf geben und die Blätterteig-Häppchen dazwischen setzen. In jedes Blätterteig-Häppchen einen Zahnstocher mit Zitronenstückchen als Segel stecken.