etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten:
600 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)
50 g Dr. Oetker Mandeln gehackt
300 ml Orangensaft
1 geh. TL gemahlener Kardamom
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
500 g Zucker
2009-11-27
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Knackige Aprikosenkonfitüre für Kinder
Eine fruchtige Konfitüre mit Orangensaft und gehackten Mandeln
Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.
1
Vorbereiten:
Wasche die Aprikosen, entsteine und schneide sie in feine Stücke. Wiege 600 g ab. Stelle alle Zutaten abgewogen bereit.
2
Röste die gehackten Mandeln in einer beschichteten Pfanne unter Rühren goldgelb.
3
Zubereiten:
Gib die Aprikosen mit den Mandeln, dem Saft und dem Kardamom in einen großen Kochtopf. Mische zunächst den Zucker mit Gelfix Extra und verrühre es dann mit der Fruchtmasse. Bringe alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen und lass es unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
4
Schäume das Kochgut evtl. ab und fülle die heiße Fruchtmasse sofort randvoll in vorbereitete Gläser. Verschließe die Gläser mit Schraubdeckeln (Twist-off®), drehe sie um und lass sie etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen.
Tipps:
- Für eine Gelierprobe gib 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest der Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschst du eine stärkere Festigkeit, rühre 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und mach noch eine zweite Gelierprobe, ehe du die Konfitüre einfüllst.
- Verrühre 1 EL der Konfitüre mit 150 g Joghurt und du hast einen leckeren Nachtisch.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Knackige Aprikosenkonfitüre für Kinder Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 836 kJ / 199 kcal | 213 kJ / 51 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 43 g | 11 g |
| Fett | 2 g | 1 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/58 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Knackige Aprikosenkonfitüre für Kinder Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
