Go

Wir feiern Geburtstag
Wir feiern Geburtstag
Rezepte Kinder-Rezepte Kochen Kartoffelgesichter mit Dip für Kinder
Dr. Oetker 2003-07-15 Hauptspeise

Kartoffelgesichter mit Dip für Kinder

Kartoffel-Möhren-Puffer mit einem Kräuter-Dip für Kinder

    etwa 4 - 6 Portionen

    Kräuter-Dip:

    1/2 Bund glatte Petersilie
    2 Stängel Dill
    1/2 Bund Schnittlauch
    200 g Doppelrahm-Frischkäse
    1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
    1 EL Milch
    etwas Worcestersoße
    etwas Salz
    frisch gemahlener Pfeffer

    Kartoffelgesichter:

    750 g festkochende Kartoffeln
    400 g Möhren
    1 Zwiebel
    4 EL Haferflocken
    1 Ei (Größe M)
    1 gestr. TL Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    gemahlene Muskatnuss

    Außerdem:

    5 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

    Zum Verzieren:

    1 Möhre
    etwa 35 g Rucola (Rauke)
    1 Tomate
    einige Kresseblättchen

    Foto: Kartoffelgesichter mit Dip für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Kartoffelgesichter mit Dip für Kinder Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Kräuter-Dip: Spüle die Kräuter unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Zupfe die Blätter der Petersilie und vom Dill ab und hacke sie mit einem Messer auf einem Brett fein. Vielleicht hast du ja auch ein Wiegemesser, womit du die Kräuter fein wiegen kannst. Schnittlauch schneide in feine Röllchen.

    2
    Verrühre den Frischkäse mit Crème légère und Milch mit Hilfe eines Schneebesens. Gib die Gewürze und Kräuter hinzu und schmecke den Dip ab.

    3
    Kartoffelgesichter: Wasche die Kartoffeln und Möhren und schäle sie mit einem Sparschäler. Ziehe die Haut der Zwiebel ab. Auf einer Küchenreibe raspel die Möhren grob und die Kartoffeln fein. Du kannst zum Reiben auch eine Küchenmaschine verwenden.

    4
    Halbiere die Zwiebel und schneide sie auf einem Brett in feine Würfel. Verrühre in einer Schüssel die Kartoffel-Möhrenraspel mit den Haferflocken und dem Ei. Schmecke die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.

    5
    Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne. Gib dann mit einem Esslöffel etwas Teig hinein und drücke den Teig mit dem Löffel flach. Lass die Puffer von jeder Seite bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Zum Umdrehen der Puffer verwende einen Pfannenwender. Lege die gebackenen Puffer auf einen mit Küchenpapier belegten Kuchenrost. Stelle sie im Ofen warm.

    6
    Auch das Auge isst mit: Schäle die Möhre mit dem Sparschäler und schneide sie mit einem Messer in feine Scheiben. Schneide die Stiele von den Raukeblättern ab und wasche die Blätter in Wasser. Gib sie zum Abtropfen auf ein Sieb. Wasche die Tomate, halbiere und entkerne sie. Schneide aus den Tomatenhälften feine Spalten. Schneide mit einer Schere etwas Kresse ab.

    7
    Dekoriere die Kartoffel-Möhren-Puffer zu „Gesichtern“: Möhrenscheiben als „Augen“, Kresse als „Nase“, Rauke als „Haare“ und Tomatenspalten als „Mund“.
    Serviere den Kräuter-Dip dazu.

    8
    Fliegenpilze: Wasche die Tomaten und lass sie abtropfen. Danach schneide den Mozzarella in 4 gleich große Stücke, so dass er als Pilzstiel stehen bleibt. Runde die Kanten etwas ab. Schneide von den Tomaten jeweils eine dicke Scheibe für den Deckel ab und entkerne diese mit einem Teelöffel.

    9
    Setze nun die Tomatenscheibe auf den Mozzarellastiel. Aus den Mozzarellaresten schneide kleine Stückchen und setze sie als Punkte auf die Tomaten.

    Tipps:

    • Wenn du Lust hast, kannst du an den Fliegenpilzen noch kleine Schnittlauchhalme anbringen.
    • Wenn du für den Kräuter-Dip keine frischen Kräuter bekommst, kannst du auch gemischte tiefgekühlte Kräuter verwenden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Kartoffelgesichter mit Dip für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 487 kJ / 116 kcal 1.864 kJ / 446 kcal
    Eiweiß 3 g 11 g
    Kohlenhydrate 8 g 29 g
    Fett 8 g 31 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/5 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Kartoffelgesichter mit Dip für Kinder Rezept

    Crème légère Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neues Rezept für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"