etwa 4 Portionen
Möhrensalat:
1 EL Sonnenblumenkerne
500 g Möhren
60 g Rosinen
Saft von 1 Zitrone
Saft von 1 Orange
3 TL Honig
3 EL Olivenöl
1 TL Senf
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2003-07-14
Beilage,Salat
Brenn- und Nährwerte
Baxi`s Möhrensalat für Kinder
Ein frischer Salat mit Möhren für Kinder
Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.
1
Möhrensalat:
Gib die Sonnenblumenkerne in eine beschichtete Pfanne und röste sie ohne Fett bei mittlerer Hitze. Sie sollen goldbraun aussehen. Lass die Sonnenblumenkerne auf einem Teller erkalten.
2
Schneide die Enden der Möhren ab, schäle sie mit einem Sparschäler, wasche die Möhren und lass sie abtropfen. Raspel die Möhren auf der Haushaltsreibe grob.
3
Presse den Saft der Zitrone und Orange aus. Füge Honig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer hinzu und schmecke die Salatsoße ab.
4
Gib die Salatsoße über die geraspelten Möhren. Nun gib die Sonnenblumenkerne und Rosinen noch dazu. Mische den Salat einmal durch und schmecke ihn ab.
Tipp:
- Der Möhrensalat passt sehr gut als Beilage zu einem Filettopf und anderen Gerichten.
Brenn- und Nährwerte
für Baxi`s Möhrensalat für Kinder Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 432 kJ / 103 kcal | 827 kJ / 198 kcal |
| Eiweiß | 1 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 12 g | 23 g |
| Fett | 5 g | 10 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
