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Dr. Oetker 2003-07-14 Suppe,Vorspeise

Baxi`s Kartoffel-Süppchen für Kinder

Eine cremige Suppe aus Kartoffeln für Kinder

    etwa 4 Portionen

    Kartoffel-Süppchen:

    2 Zwiebeln
    500 g mehligkochende Kartoffeln
    40 g Butter oder Margarine
    1 l Gemüsebrühe (wenn du ein Instantprodukt nimmst, beachte die Zubereitungsanleitung)
    1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer

    Außerdem:

    1/2 Bund glatte Petersilie
    80 g Möhren (1 nicht zu dünne)

    Foto: Baxi`s Kartoffel-Süppchen für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Baxi`s Kartoffel-Süppchen für Kinder Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Kartoffel-Süppchen: Ziehe die Haut der Zwiebeln ab und halbiere sie auf einem Brett. Schneide sie nun in grobe Stücke. Zunächst wasche die Kartoffeln, schäle sie mit einem Sparschäler, spüle sie unter fließendem kalten Wasser ab und schneide sie auch in grobe Stücke.

    2
    Nun erhitze Butter oder Margarine in einem breiten Topf und dünste darin die Zwiebelstücke glasig.

    3
    Füge die Kartoffelwürfel hinzu und lass sie weiter mit den Zwiebeln zusammen "anschwitzen". Füge die Brühe hinzu und lass die Suppe etwa 30 Min. bei schwacher Hitze mit Deckel kochen. Wenn die Kartoffeln gar sind (man muss mit einer Gabel oder einem Messer leicht einstechen können), püriere sie mit einem Pürierstab, vorsichtig, es kann dabei etwas spritzen.

    4
    Rühre Crème double unter und schmecke die Suppe mit den Gewürzen ab.

    5
    Spüle die Petersilie ab, tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Zupfe die Blätter von den Stielen und hacke sie auf einem Brett fein. Schneide die Enden der Möhre ab und schäle die Möhre mit einem Sparschäler. Wasche die Möhre, lass sie abtropfen und schneide feine Scheiben ab. Steche nach Wunsch aus den Scheiben mit einem kleinen Herzausstecher Herzen aus. Kurz vor dem Servieren gib die Möhrenscheiben in die heiße Suppe und streue die Petersilie darüber.

    Tipp:

    • Für eine Peterle-Variante der Suppe kannst du 300 g Kartoffeln durch Petersilienwurzeln ersetzen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Baxi`s Kartoffel-Süppchen für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 299 kJ / 72 kcal 1.458 kJ / 350 kcal
    Eiweiß 2 g 8 g
    Kohlenhydrate 4 g 22 g
    Fett 5 g 25 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Baxi`s Kartoffel-Süppchen für Kinder Rezept

    Crème double

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    Suppe dekorativ anrichten

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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