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Rezepte Kinder-Rezepte Kochen Bäriger süßer Auflauf für Kinder
Dr. Oetker 2003-07-10 Dessert,Hauptspeise,Kaffeetafel

Bäriger süßer Auflauf für Kinder

Ein süßer Auflauf mit Beeren als Dessert für Kinder

    etwa 6 Portionen

    Für die Auflaufform (etwa Ø 30 cm):

    etwas Butter
    etwas Zucker

    Beeren-Auflauf:

    400 g gemischtes Beerenobst (frisch oder tiefgekühlt) z.B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren
    5 Eiweiß (Größe M)
    1 Pr. Salz
    5 Eigelb (Größe M)
    70 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)
    220 g Weizenmehl
    150 g Joghurt
    125 ml Milch

    Außerdem:

    Puderzucker

    Vanillesoße:

    250 ml Milch
    1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack ohne Kochen

    Foto: Bäriger süßer Auflauf für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Bäriger süßer Auflauf für Kinder Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Beeren-Auflauf: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Heize den Backofen vor. Fette eine runde feuerfeste Form, z. B. eine Tarteform (Ø 30 cm) mit etwas Butter und streue die Form mit etwas Zucker aus.
    Wenn du frische Beeren nimmst, wasche und verlese diese und lass sie gut abtropfen. Tiefgekühlte Früchte lass am besten über Nacht auf einem Sieb (mit Küchenpapier ausgelegt) auftauen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Schlage zuerst das Eiweiß mit 1 Prise Salz in einem Rührbecher mit einem Mixer (Rührstäbe) so steif, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt.

    3
    Das Eigelb verrührst du mit dem Zucker, Vanillin-Zucker, Crème double, gesiebtem Mehl und dem Joghurt. Dieses geht am besten mit dem Mixer (Rührstäbe). Lass dann die Milch langsam hinzulaufen. Zum Schluss hebst du den Eischnee unter.

    4
    Fülle den Teig in die Form. Lege die vorbereiteten Beeren auf den Teig. Sie sinken beim Backen ein. Schiebe die Form auf dem Rost in den Backofen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 35 Min.

    5
    Bestreue den Auflauf mit Puderzucker und lege nach Wunsch ein paar Melisse- oder Minzeblätter darauf. Warm schmeckt der Auflauf am besten.

    6
    Vanillesoße: Gib die Milch in einen Rührbecher. Streue langsam das Soßenpulver unter Rühren mit einem Schneebesen in die Milch. Schlage die Milch etwa 1 Min. schnell und kräftig durch, dass sich keine Klümpchen bilden.

    Tipps:

    • Für eine Orangensoße ersetze die Milch durch Orangensaft und füge den Saft einer ausgepressten Limette hinzu. Spüle etwas Zitronenmelisse ab, tupfe sie trocken und hacke sie fein, rühre sie dann unter die Orangensoße.
    • Zum Steifschlagen von Eiweiß darf keine Spur von Eigelb im Eiweiß sein und Schüsseln und Rührbesen müssen fettfrei sein.


    Brenn- und Nährwerte
    für Bäriger süßer Auflauf für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 720 kJ / 172 kcal 2.057 kJ / 492 kcal
    Eiweiß 5 g 14 g
    Kohlenhydrate 23 g 65 g
    Fett 7 g 19 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Bäriger süßer Auflauf für Kinder Rezept

    Vanillin-Zucker Crème double Dessert-Soße Vanille-Geschmack ohne Kochen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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