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Rezepte Kinder-Rezepte Backen Tausend-Augen-Küchlein für Kinder
Dr. Oetker 2009-05-11 Kaffeetafel

Tausend-Augen-Küchlein für Kinder

Sahnige Gebäcke mit Erdbeeren für den Sommer

    etwa 6 Stück

    Für 6 Tortelettförmchen mit Hebeboden (Ø 12 cm):

    All-in-Teig:

    150 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    125 g weiche Butter oder Margarine
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    3 Eier (Größe M)
    50 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen

    Belag:

    400 g kalte Schlagsahne
    2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

    Außerdem:

    25 g Dr. Oetker Pistazien gehackt
    etwa 250 g Erdbeeren
    25 g Puderzucker
    etwa 1 TL Wasser
    1/2 TL Dr. Oetker Kakao

    Foto: Tausend-Augen-Küchlein für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Tausend-Augen-Küchlein für Kinder Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Heize den Backofen vor und stelle die 6 Tortelettförmchen auf den Rost.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig; Mische Mehl und Backin in einer Rührschüssel. Füge die übrigen Zutaten hinzu und und verarbeite alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Tortelettförmchen und streiche ihn glatt. Schiebe die Förmchen mit dem Rost in den Backofen.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Nach dem Backen lässt du die Küchlein in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten.
    Die erkalteten Tortelettförmchen stürzt du auf eine Kuchenplatte und löst diese vorsichtig.

    3
    Belag: Gib die Sahne in einen Rührbecher und schlage sie mit einem Mixer (Rührstäbe) mit Vanillin-Zucker und Sahnesteif nach Packungsanleitung steif. Verteile die Sahne mit Hilfe eines Löffels auf den Torteletts und verstreiche diese gleichmäßig.

    4
    Streue die Pistazien gleichmäßig als "Wiese" auf die Sahne. Wasche die Erdbeeren, lass sie gut abtropfen und entstiele sie. Siebe den Puderzucker und verrühre ihn mit so viel Wasser, dass ein dickflüssiger Guss entsteht und färbe 1/3 des Gusses mit dem Kakao ein. Gib den Guss jeweils in einen kleinen Gefrierbeutel, verschließe ihn fest, schneide jeweils eine kleine Ecke ab und spritze mit dem hellen Guss "Augen" auf die Erdbeeren. Mit dem dunklen Guss spritzt du "Pupillen" auf den getrockneten Zuckerguss. Wenn die "Augen" getrocknet sind, verteile die Erdbeeren gleichmäßig auf die Torteletts.


    Brenn- und Nährwerte
    für Tausend-Augen-Küchlein für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.256 kJ / 300 kcal 2.920 kJ / 697 kcal
    Eiweiß 5 g 11 g
    Kohlenhydrate 24 g 56 g
    Fett 21 g 48 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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